Plats

Entrées

Empanada Tradicional

Chausson en farine de blé. Bœuf, poulet, jambon/fromage, œuf, poulet/fromage. +1CHF par ingrédient supplémentaire

6.50 CHF

Kipe

Boulettes de boulgour farcies de viande hachée

5.00 CHF

Canoa de platano verde

Banane plantain farcie ( fromage, viande ou végétarien)

12.50 CHF

Cap Cana

Kipe, Empanada, Boule de manioc farcie au fromage

15 CHF

Chullitos Fritos

Boule de manioc farcie au fromage

7.00 CHF

Riz

La Bandera

Avec haricots. Poulet, (boeuf + 4fr.-) ou (porc + 2fr.-)

24.00 CHF

Moro

Riz Traditionnel avec haricots ou gandules

26.00 CHF

Viande

Chicharron (con tostones o yuca)

Porc frit avec banane plantain ou manioc

25.00 CHF

Pica Pollo

Poulet frit avec banane plantain ou riz

25.00 CHF

Spare Ribs

BBQ, buffalo style

33.00 CHF

Boffe con tostones

Savourez notre délicieux boffe frit, un plat dominicain traditionnel de poumon de bœuf parfaitement assaisonné et croustillant, accompagné de tostones dorés. Une combinaison exquise de textures et de saveurs authentiques des Caraïbes, idéale pour les amateurs de découvertes culinaires.

23.50 CHF

Pícalonga Dominicaine

Un assortiment savoureux de viandes grillées, comprenant du poulet, du porc, poumon de vache et de la saucisse.Parfait pour les amateurs de viandes variées, cette spécialité dominicaine est un festin de saveurs.

Pour 2 personnes

60.00 CHF

Pour 1 personne

34.00 CHF

Poisson

Saumon En Sauce

Dégustez notre saumon, préparé avec une sauce au miel ou une sauce citronnée, selon votre préférence. Servi avec des tostones croustillants ou du riz parfumé. Un plat savoureux et équilibré qui séduira vos papilles.

27.00 CHF

Pescado Cap Cana

Découvrez notre spécialité, le Pescado Capcana : un poisson entier, farci d'un mélange savoureux de riz et de fruits de mer, et nappé d'une délicieuse sauce à la noix de coco. Préparé avec soin, ce plat unique incarne l'essence de notre restaurant Capcana. Une explosion de saveurs marines et exotiques qui ravira vos papilles et vous fera revenir pour plus.

48.00 CHF

Pescado en salsa de coco

Savourez notre poisson délicieusement nappé d'une sauce à la noix de coco. Servi avec des tostones croustillants ou du riz parfumé, ce plat exotique est une véritable invitation au voyage culinaire.

38.00 CHF

Pescado frito (boca chica)

Dégustez notre poisson frit à la Boca Chica, une spécialité dominicaine authentique. Un poisson frais, parfaitement frit et servi avec des tostones croustillants, du yucca frit ou de la batata douce. Une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera directement sur les plages de Boca Chica.

35.00 CHF

Soupes/Ragoûts

Sancocho

Soupe traditionnelle copieuse à base de viande (poulet, bœuf ou porc), mijotée avec des tubercules et des légumes frais. Elle contient généralement du manioc, des pommes de terre, du maïs en épi, de la banane plantain, de la coriandre et des épices douces. Le tout est cuit lentement pour obtenir un bouillon riche et savoureux.

27.00 CHF

Cazuela de Mariscos

Découvrez notre cazuela de mariscos, une soupe riche et savoureuse remplie de fruits de mer : moules, crevettes, filets de poisson, calamars et black tiger. Mijotée avec des légumes croquants, cette spécialité vous transporte directement au bord de la mer. Une véritable délice pour les amateurs de fruits de mer.

45.00 CHF

Mofongo

Bananes plantains écrasées avec sauce à l'ail.

🍤 Mofongo aux crevettes

Purée de plantain vert frite et écrasée à l’ail, accompagnée de crevettes dans une sauce savoureuse et légèrement relevée.

28 CHF

🥩 Mofongo au bœuf

Purée de banane plantain verte frite et écrasée à l’ail, façonnée en dôme et garnie de bœuf mijoté tendre, relevé d’épices et d’herbes aromatiques. Servi avec un jus savoureux à l’ail.

26.00 CHF

🐖 Mofongo au porc (ou au chicharrón)

Purée de plantain vert frite et pilée à l’ail, mélangée à des morceaux croustillants de porc (chicharrón), puis façonnée et servie avec une sauce riche et parfumée.

24.00 CHF

Toutes nos viandes de bœuf, de poulet et de porc proviennent de producteurs suisses. Unser gesamtes Rind, Hühner und Schweinefleisch stammt von Schweizer Produzenten.